Lemon curd sans beurre

Lemon curd sans beurre - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 citron bio
  • 30 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 càc de maïzena

Recette

1.
Prélever le zeste et le jus du citron.
2.
Dans une casserole mettre le sucre, le zeste et le jus, ainsi que maïzena.
3.
Remuer le tout.
4.
Porter sur feu doux. Mélanger jusqu'à épaississement.
5.
Battre l'oeuf.
6.
Hors du feu, ajouter l'oeuf.
7.
Remettre sur feu doux et remuer jusqu'à ce que ça devienne crémeux et épais.
8.
Mettre dans une coupelle.

Suggestions du posteur

« Délicieux sur des crêpes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    13 octobre 2014

    Une recette simple et rapide à réaliser. Le lemon curd n'était pas top sucré, ce qui ressort bien l'acidité du citron. Idéal sans beurre.

  • 20/20
    Par Christiane C.
    13 octobre 2014

    Nous nous sommes régalé. Servi avec du fromage blanc. Facile, rapide à préparer. Merci MARIE pour toutes vos recettes.

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    13 octobre 2014

    Une recette à garder, dont on peut abuser sans scrupules. Le goût est parfait, la texture un peu plus compacte (il n'est peut-être pas nécessaire de recuire la préparation une fois l'œuf ajouté). Trop bon, merci.

  • 17/20
    Par Bénédicte S.
    12 novembre 2014

    Bon goût et bonne texture pour cette recette sans beurre. Les quantités sont petites.

  • 18/20
    Par Aure B.
    13 novembre 2014

    C'est simple à réaliser. Il n'y en avait pas beaucoup. Pour nous c'est adopté.

  • 19/20
    Par Isabelle P.
    28 novembre 2014

    Très bonne recette, à refaire sans hésiter : simple, rapide et bon pour la ligne et les papilles ! Je l'ai trouvé aussi bon qu'un lemon curd classique.

  • 19/20
    Par Lynda T.
    29 décembre 2014

    Excellent lemon curd. J'ai fait ma bûche au citron avec ce lemon curd, un pur délice.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    8 janvier 2015

    Un lemon curd facile à réaliser et très crémeux même s'il n y a pas de beurre. Bien faire attention à mélanger rapidement l'œuf car sinon on a des petits morceaux de blancs cuit et ce n'est pas agréable.

  • 20/20
    Par Christiane C.
    23 février 2015

    Une recette de lemon curd très rapide à faire. Elle est juste sublime.

  • 19/20
    Par Lucie O.
    2 mars 2015

    Excellente recette. Le résultat est très acide, mais c'est ce que je recherchais pour donner du peps à des macarons, des crêpes ou une simple tartine de pain.

 

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