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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 aubergine
- 150 g de lentilles corail
- 2 filets de poulet
- 1 càs de concentré de tomates
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 càc de cannelle
- 1 càc de curcuma
- 1 càc de coriandre
- Sel et poivre
- De l'huile d'olive
Recette
1.
Lavez et coupez en cubes les aubergines.
2.
Faites-les cuire pendant 15 min à la vapeur.
3.
Émincez l'oignon et l'ail.
4.
Découpez le poulet en cubes.
5.
Dissolvez le cube de bouillon de légumes dans 20 cl d’eau.
6.
Dans une sauteuse, mettez à chauffer l'huile d'olive.
7.
Ajoutez l'ail, l'oignon et le poulet et faire revenir.
8.
Ajoutez l'aubergine ainsi que les épices, le concentré de tomates, les lentilles.
9.
Mouillez, peu à peu, avec le bouillon et laissez cuire pendant une quinzaine de minutes.
10.
Salez et poivrez.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Excellent plat et en plus c'est très bien expliqué. Plat gouteux et copieux. J'ai dû mettre un peu plus d'eau et je n'ai pas salé car c'est assez épicé pour nous. Merci pour cette recette.
- 19/20
J'ai vraiment aimé ce plat qui a beaucoup de saveurs ! J'avais peur que la cannelle soit trop forte mais non. Le bouillon de volaille suffit largement à assaisonner le plat. Le poulet est bien tendre. Merci pour cette recette.
