Ma sauce aux légumes

Ma sauce aux légumes - Christine L.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 tomates
  • 1 boite de tomates pelées en cubes
  • 300 gr de champignons
  • 1 courgette
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • piment d'Espelette
  • Herbes de Provence

Recette

1.
Faites fondre les échalotes finement émincées et l'ail pressé dans les deux cuillères à soupe d'huile.
2.
Ajoutez la courgette coupée en cubes. Laissez cuire quelques minutes. La courgette doit encore restée croquante .
3.
Maintenant, c'est le tour des champignons coupés en rondelles de rejoindre les courgettes. Laissez revenir 2 minutes.
4.
Et enfin, ajoutez les tomates coupées en cubes également. Et pour terminer, ajoutez la boite de tomates pelées en cubes.
5.
Salez, poivrez, un peu de piment d'Espelette et d'herbes de Provence.
6.
Laissez mijoter une petite demie heure
7.
Servez avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre accompagné d'une viande ou d'un poisson au choix.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Céline P.
    1 février 2013

    Bonne recette facile, bien relevée. Ici nous l'avons mangé avec des pates !

  • 17/20
    Par Françoise G.
    11 février 2013

    Très bonne association de légumes, bien relevés. Plat rapidement réalisé et simple que nous avons mangé avec du riz basmati.

  • 18/20
    Par Isabelle V.
    13 février 2013

    Bonne recette pour accompagner des pâtes ou du riz, j'ai bien aimé ce mélange de légumes, à refaire !

  • 16/20
    Par Anne-sophie P.
    15 février 2013

    Très bonne sauce simple et rapide à faire idéale pour les enfants car pas trop relevé je suggère de rajouter un peu de miel pour casser l'acidité des tomates

  • 16/20
    Par Milalyben F.
    18 février 2013

    Rien d'innovent. Simple. Rapide. Bon.
    J'aurais mis plus d'épices ;)

  • 14/20
    Par Stephanie M.
    11 mars 2013

    Recette décevante, longue préparation pour un résultat peut original.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    15 mars 2013

    J'ai beaucoup apprécié, elle ressemble un peu à la sauce que j'ai déjà publié sur RA ...sur la photo on devine des carottes, j'en ai mis une pour casser l'acidité de la tomate.

  • 16/20
    Par Perrine D.
    2 avril 2013

    Très bonne recette, riche en saveurs: le piment relève bien l'ensemble, les légumes sont fondants, les proportions généreuses. Servie avec du blé, cela fait un repas complet et équilibré.

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    8 avril 2013

    Bonne recette de légumes facile à réaliser.
    Bon assaisonnement.
    Servi avec du boulgour, tout le monde a beaucoup aimé.

  • 15/20
    Par Eve C.
    10 avril 2013

    Recette que je fais régulièrement, dans la mienne je mets des aubergines en plus.
    J'ai accompagné de paupiettes et de riz.

 

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