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Temps
Ingrédients
- 30 à 50 gr de beurre
- 220 gr de crème fraîche
- 2 c. à café bombées de concentrée de tomates
- Sel, poivre
- Pas mal d'estragon frais ou ciselé
Recette
Suggestions du posteur
J'ai essayé de mettre des dosages, mais c'est assez approximatif. »
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
C'est un pure délice, cette sauce est magique ça vas être la reine des barbecue cette été et l'accompagnatrice de nos plats de poisson tout au long de l'année. Bravo et merci
- 18/20
Un délice cette sauce, servi avec les brochettes de poulet.
Je mettrais juste un peu plus d'épices ( à mon gout ) ! - 18/20
Une sauce parfaite et délicieuse pour le barbecue ou les salades & verrines, je me demande s'il n'y a pas moyen de substituer le beurre par l'huile d'olive.
- 18/20
Excellente sauce ! L'estragon donne vraiment un parfum incomparable. Ici, la sauce était prévue pour accompagner le cabillaud mais finalement elle se mariait aussi très bien avec les légumes cuits à la vapeur.
- 14/20
C'est pas mal comme sauce mais l'estragon m'a beaucoup dérangé. A essayer avec d'autres herbes !
- 18/20
Très bonne sauce qui a accompagné les brochettes de poulet ce midi. Je rajouterai des épices pour encore plus de goût la prochaine fois et une cuillère de farine pour l'épaissir un peu.
- 18/20
Très bonne sauce , facile et rapide à faire... Elle accompagne aussi bien le poisson que la viande, et en plus les enfants adorent !
- 19/20
Très bonne sauce, je l'ai réalisée avec un saucier et c'était d'une simplicité extrême. J'ai mis tous les ingrédients et le saucier a fait le reste. Avec la brochette de lotte au lard, c'était succulent.
- 16/20
L'estragon apporte du goût à cette sauce mais je trouve qu'il ne faut pas en abuser sinon c'est écœurant.
