Mac & cheese crumble parmesan origan

Mac & cheese crumble parmesan origan - GRAND-MERE
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19
206
Plat principal
Facile

La recette en vidéo

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 sachet de pâtes Grand'Mère « La Raffinée »
  • 25 cl de lait entier
  • 25 cl de crème épaisse
  • 150 g de cheddar râpé
  • 150 g de champignons de Paris
  • 1 échalote
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 70 g de parmesan
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre et gros sel
  • Piment d'Espelette
  • Origan
  • Huile de Truffe

Recette

1.
Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan et l'origan. Ajoutez le beurre mou et mélanger. Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites chauffer au four pendant 20 min à 180°/200°C.
2.
Faites cuire les pâtes Grand'Mère dans un grand volume d'eau salée.
3.
Coupez les pieds des champignons et l'échalote en morceaux. Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, poêlez les champignons avec un peu de sel pour leur faire dégorger leur première eau. Ajoutez l'échalote.
4.
Égouttez les pâtes et les rincer à l'eau froide.
5.
Dans un wok, versez le lait entier, la crème épaisse et portez à ébullition. Ajoutez le cheddar, une pincée de piment d'Espelette, les pâtes et remuez délicatement. Ajoutez le mélange champignons-échalote puis un filet d'huile de truffe.
6.
Retirez le crumble du four et ajouter du gros sel.
7.
Dressez les pâtes dans les assiettes et émiettez le crumble sur les pâtes.

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par
    25 janvier 2016

    Une recette délicieuse et rapide à faire, les pâtes grand-mère sont régulièrement sur notre table.

  • 19/20
    Par Picaline L.
    2 février 2016

    J'ai tout divisé en 4, pour savourer en solo ce soir. J'ai cru d'abord avoir beaucoup trop, mais non ! C'est bon, quasi parfait ! Ça me manquait qu'un peu de fraîcheur (la prochaine fois je ferais une petite salade à côté) et peut-être une pointe d'aïl ? Merci pour la recette ! Je regrette de ne pas dénicher ces pâtes Grand'Mère ici car elles ont l'air top !

  • 20/20
    Par Christiane C.
    2 février 2016

    Une recette délicieuse, le crumble est très original avec l'origan, servi avec une salade composée.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    4 février 2016

    Très bonne recette de pâtes, la sauce est très bonne, le crumble à l'origan est TOP ! Tout le monde a aimé, servi avec une salade verte.

  • 15/20
    Par Elodie P.
    22 février 2016

    Un peu déçue par rapport aux commentaires précédents. C'était très bon mais j'ai trouvé qu'on ne sentait pas les ingrédients individuellement : Le cheddar, la crème, l'huile de truffes... Tout ça était un peu masqué et du coup paradoxalement ça manquait de gourmandise. En tous cas recette originale avec ce crumble croquant qui contraste avec le crémeux !

  • 20/20
    Par Sandrine H.
    19 juin 2017

    Nous avons adoré cette recette de pâtes, la sauce au cheddar est délicieuse et le crumble apporte un croquant gourmand avec le parmesan et l'origan, je le referai souvent !

 

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