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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 poireaux
- 6 tranches de lard
- 300 g de macaroni
- Environ 250 g de petits pois (surgelés par exemple)
- 200 g de fromage à pâte molle (gorgonzola, ou du bleu par exemple)
- Environ 100 g de cheddar ou de gruyère râpé
- 1 càs de moutarde douce
- Une belle quantité de basilic, d'origan (ou d'autres herbes)
- Poivre
Recette
1.
Émincer le lard et les poireaux.
2.
Faire revenir les poireaux et le lard dans l'huile d'olive.
3.
Pendant ce temps, faire cuire les macaroni à l'eau salée avec de l'huile d'olive (et des herbes).
4.
Égoutter les pâtes, en gardant 15 cl de jus de cuisson.
5.
Ajouter les petits pois, les pâtes, les 15 cl d'eau de cuisson, le fromage à pâte molle, la moitié du fromage râpé, la moutarde, les herbes, le poivre dans la poêle avec les poireaux et le lard, bien mélanger.
6.
Quand le fromage est fondu, mettre dans un plat à gratin, ajouter le reste de fromage râpé, (du parmesan) et du basilic.
7.
Enfourner 3 min en mode grill, servir aussitôt.
8.
Bonne dégustation !
