20
|
|
Temps
Ingrédients
- Macaronade :
- 160 grs de sucre glace
- 90 grs de poudre d'amandes
- 10 grs de sucre en poudre
- 2 blancs d'oeuf
- Colorant jaune
- 1 cc d'arôme de citrons
- crème de citrons :
- 50 grs de crème fraiche liquide ou semi épaisse
- 40 grs de beurre
- 1 oeufs
- 30 grs de sucre en poudre
- Jus de 1 citrons
Recette
Suggestions du posteur
J'ai fait le trait avec des feutres alimentaires, mais vous pouvez le faire avec du chocolat fondu ou ne pas en faire du tout.
La macaronade peut se faire nature. Variez les couleurs et les garnitures. J'en ai fait également à la confiture de framboise et de myrtilles de couleur rose et mauve... ils peuvent se faire en version salé : foie gras, olives, chorizo etc.. laissez votre imagination travailler. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Voilà une recette qui va me réconcilier avec les macarons.
il y a juste la cuisson qui a loupé du coup ils sont craquelés.
La recette est facile à suivre et les macarons sont très bons à défaut d'être très beaux!
Je retenterai version vanille ! - 19/20
Pour moi, la recette s'est bien déroulée. Les macarons ont bien crouté. Ils sont moelleux et croustillants. La crème au citron est très acidulée et a été très appréciée. J'ai suivi vos conseils et j'ai varié les goûts et les couleurs avec ce que j'avais sous la main. Rien a modifier pour nous.
- 13/20
Et voila encore un rattage complet, décidement j'adore les macarons mais les macarons me déteste désolé. Par contre l'appareil a garnir génial !
- 18/20
Bon voilà, 2ème essai, cette recette avec le citron à l'intérieur est vraiment délicieuse on retrouve bien l'acidulée! Mais pour les coques c'est pas encore ça!! C'est de ma faute car la recette est bien détallée, j'ai un four tout neuf , je crois qu'il faut que je l'apprivoise!! Bonne recette.
- 17/20
Une recette bien expliquée. La crème est bien citronnée et l'acidité est atténuée par le macaron.
- 13/20
Très bonne recette. Mais quand j'ai incorporé la crème citron et la crème fouetté, elle est complètement retombée. La prochaine fois, je ferrai refroidir la crème citron avant de l'incorporer. J'apporterai juste ce petit conseil.
- 17/20
Encore un gros ratage pour moi. Je ne sais pas pourquoi, j'ai suivi à la lettre (mais je les rate toujours), sinon le goût était quand même très bon. La ganache délicieuse et bien acidulé. Dommage qu'ils étaient moche mais je ne pense pas que ça vienne de la recette puisque les autres ont réussi.
- 11/20
Les coques sont bonnes (l'arôme est une bonne idée : moi je n'en mettais pas dans ma recette) mais attention à la cuisson, 7 minutes ce n'est pas assez pour les petits, ils ne se décollent pas, j'ai dû les recuire 4 minutes de plus.
La crème manque de goût, je suis d'avis de rajouter le zeste du citron. - 19/20
Une très bonne recette, bien détaillé pour faire des macarons pour ceux qui ne connaissent pas trop les techniques. La crème aux citrons était vraiment délicieuse !
- 15/20
Deuxième essaie pour moi aussi les macarons sont bons mais pas très beaux ! Bien sûr rien à voir avec la recette mais mon manque d'expérience dans le domaine! Par contre, j'ai eu un problème avec la crème qui était trop liquide, j'ai dû l'épaissir avec du mascarpone, je pense que je ne l'ai pas laissé suffisamment cuire.. Je vous rassure ils ont tous été mangés!
