Magret de canard miel balsamique

Temps

Ingrédients

• 1 magret de canard
• 3 càs de miel
• 3 càs de vinaigre balsamique
• Poivre, sel

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Celine T.
  19 janvier 2016

  Une sauce sucrée qui se marie bien avec le canard.
  Par contre on ne sait pas s'il faut cuire la viande avec ou bien déglacer la poêle. Du coup j'ai déglacé et laisser caraméliser un peu.
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  19/20

  Par Laetitia G.
  15 février 2016

  Très simple à préparer et un résultat toujours au top. Par contre la recette manque un peu de précisions : le temps de cuisson du magret, le mode et le temps de cuisson du mélange miel/balsamique (avec ou sans la viande ? à feu vif ou à feu doux ? petits bouillons pour caraméliser ? est-ce qu'il faut jeter le gras de canard avant de verser le mélange ?).
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  12/20

  Par Yannick V.
  15 février 2016

  Comme le dit le précédent commentaire, on ne sait pas quand on doit mettre le miel et le vinaigre, j'ai effectivement moi aussi déglacé à la fin. J'aurais divisé les quantités car comme on peut voir sur la photo ça baigne un peu . Dommage !
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  17/20

  Par Hélène D.
  8 mars 2016

  Très bonne recette même si elle manque un peu de précisions. J'ai fait cuire la viande et en fin de cuisson j'ai ajouté le mélange miel-vinaigre, j'ai ensuite retiré la viande et prolongé un peu la cuisson du mélange de 2 min environ, c'était excellent. J'essaierai de faire mariner un peu la viande dans le mélange la prochaine fois. Merci pour la recette.
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  10/20

  Par Isabelle H.
  1 juin 2016

  Non, franchement tout le monde aurait pu "inventer" cette recette, rien d'original mal expliqué. J'ai tenté de déglacer avec du vinaigre et du miel, sauf que je suis une quiche et ne sait pas faire, ça a limite cramer donc où sont les
  explications ???
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  18/20

  Par Claudia M.
  1 juin 2016

  Recette qui a séduit tout le monde ici.
  Simple, rapide et très bonne. Le miel et le balsamique, pas grand chose pour sublimer le magret. La cuisson était juste parfaite pour nous.
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  6/20

  Par Lesly K.
  1 novembre 2016

  Ce n'est pas une recette, j'aurais aimé savoir comment cuire le magret, combien de temps, quand ajouter le miel et le vinaigre, bref des détails. Je l'ai donc cuit à ma façon, j'ai fait comme je pouvais mais ce n'est pas très bon.
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  15/20

  Par Valérie K.
  26 février 2020

  La version sucrée salée se marie bien avec le canard. La recette manque un peu d'explication.