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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 beaux magrets
- 200 g de mirabelles
- 1 càs de sucre
- 20 g de beurre
- 1 verre de Porto
- 2 verres de jus d'orange
- Sel, poivre
Recette
1.
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les mirabelles et le sucre et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes jusqu'à obtenir des fruits légèrement compotés mais entiers.
2.
Dans une petite casserole mettre le Porto et le jus d'orange, laisser réduire au 1/3. Ajouter la préparation aux mirabelles, on doit obtenir une sauce un peu sirupeuse.
3.
Dans une autre poêle, faire revenir vos magrets selon la cuisson de votre choix, saler poivrer.
4.
Servir chaud avec un peu de sauce aux mirabelles.
