Mes roulés de dinde aux épinards et tomates

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Plat principal

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

4 pers

Éplucher et émincer l'oignon.

Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive à chauffer et y rajouter l'oignon et les épinards.

Faire fondre le tout pendant une bonne dizaine de minutes.

En fin de cuisson, saler, poivrer et rajouter la crème fraîche et la ciboulette ciselée.

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer les escalopes sur votre plan de travail. Si elles sont trop épaisses, les aplatir avec un rouleau à pâtisserie.

Saler les escalopes.

Verser une bonne càs de préparation aux épinards sur chaque escalope.

Bien l'étaler sur toute la surface de l'escalope.

10.

Rouler chaque escalope dans la largeur.

11.

Dans un plat à gratin, y verser le reste de la préparation.

12.

Puis déposer par-dessus les rouleaux de dinde.

13.

Couper en morceaux les tomates pelées en boîte. Les verser sur la viande.

14.

Parsemer de gruyère râpé.

15.

Enfourner pour 30 à 35 minutes, selon l'épaisseur des escalopes.

« Recette valable également avec des escalopes de poulet. »

17/20
Par Christiane C.
23 avril 2015
Les avis sont partagés. La viande était un peu sèche. L'idée des roulés est sympa.
15/20
Par Mélanie B.
11 mai 2015
Petit problème de cuisson. En passant à table, après plus de 45 minutes de cuisson, nous nous sommes retrouvé avec de la viande quasi crue... Malgré ce petit problème, lorsque j'ai resservi le plat le lendemain, nous avons trouvé cela très bien. La tomate se marie très bien avec les épinards ainsi que la ciboulette que j'ai pas du tout l'habitude d'utiliser avec.
17/20
Par Roseline P.
4 juillet 2016
Le mariage des saveurs est un régal. Les épinards avec les oignons sont bien parfumés et agréables à manger. La viande n'était pas sèche du tout. Par contre, quelle galère pour rouler les escalopes de dinde qui étaient beaucoup trop petites pour cela : je les ai maintenues à peu près fermées par des piques en bois mais on ne peut pas dire qu'elles étaient "roulées". Mais c'est juste un détail pratique.
J'ai oublié la ciboulette sur la photo, mai j'y ai repensé pendant le déroulé de la recette !