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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Confiture de framboise Léonce blanc
- 110 g de farine
- 50 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 80 g de lait
- 35 g de beurre fondu
- Zeste du un citron et jus d'un demi citron
Recette
1.
Dans des empreintes à glaçons verser de la confiture (une cuillère à cafe) que nous allons ensuite mettre au congélateur environ deux heures.
2.
Mettre dans le thermomix l'œuf et mixer 10 sec vit 4. Ajouter le beurre, le lait et le citron et mixer 30 sec vit 3.
3.
Ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel et mixer 40 sec vit 4.
4.
Verser dans des moules à muffins la pâte dans un peu moins de la moitié du moule. Ajouter les glaçons de confiture dans chaque moule et mètre par dessus le reste de pâte.
5.
Faire cuire 20 min dans un four préchauffé à 220°C.
Son avis sur : Confiture Leonce Blanc - Framboise et Abricot - Vanille
« J'ai été agréablement surprise par ces confitures très goûteuses et pas trop sucrées. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Parfait et bien moelleux. J'ai utilisé de la confiture de fraise car ma nièce n'aime pas la framboise.
- 17/20
Très bons muffins gourmands ! J'ai du coup fait une seconde fournée avec un cœur pâte à tartiner ! J'ai juste ajusté la température et le temps de cuisson par rapport à mon four (sinon ils auraient brûlé).
- 17/20
Bons petits muffins. La confiture à l'intérieur donne un bon goût et ils sont moins secs.
