Muffins aux pommes sans oeuf (au thermomix ou pas)

Muffins aux pommes sans oeuf (au thermomix ou pas) - Laurence D.
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Recette proposée par
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Son mot en +
« dommage que cette recette est moyennement plus, je l'avais réalisée pour une amie allergique aux oeufs et qui l'avait bien appréciée. Et ayant ce jour là des gourdes de compote à finir je m'en suis servie. »
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 125 g de beurre ramolli
  • 100 g de sucre en poudre et 20 g de sucre vanillé
  • 125 g de farine
  • 1 gourde de compote de pommes
  • 3/4 de levure chimique
  • 1 ou 2 pommes selon la grosseur épépinées épluchées et coupées en petits morceaux

Recette

1.
Préchauffer le four Th 6 (180°)
2.
Au thermomix : Mettre dans le bol le beurre en morceau et les sucres et mélanger vit 4 / 37°C / 2 min. Ajouter la compote de pommes et mélanger vit 4 / 15s.Ajouter la farine et la levure et mélanger pour obtenir une pâte semi épaisse vit 3 / 30s.
3.
Sans Thermomix :Mélanger le beurre très mou (mais pas fondu) avec les sucres (on peut utiliser le fouet électrique). Ajouter la compote de pommes et bien mélanger.
4.
Pour les deux : Verser la pâte au 3/4 dans les moules en silicone ou beurrés et farinés au préalable
5.
Mettre au four pour 15 à 20 minutes de cuisson à surveiller et à vérifier selon la puissance du four

Suggestions du posteur

« Vous pouvez varier avec de la compote pomme/banane et ajouter des petits morceaux de banane ou pomme/abricot et ajouter des abricots moelleux coupés en petits morceaux recette idéale pour les allergiques aux oeufs. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Marie E.
    19 novembre 2012

    Une bonne recette et sans oeuf ! Avec des petits bouts de pommes... Je les ai cuit dans des moules en silicones que j'ai préalablement garni de papier cuisson pour muffins ce qui est super pour le démoulage !!!

  • 14/20
    Par Virginie M.
    20 novembre 2012

    Gâteaux super bons au goût (un peu gras ) mais hélas le démoulage c'est la cata !!!! pffffff.

  • 15/20
    Par Patricia R.
    21 novembre 2012

    La compote amène un goût très doux et le biscuit est tendre !! Un peu gras et ils n'ont pas tellemet levé malgré la levure.

  • 19/20
    Par Catherine T.
    21 novembre 2012

    Excellent !
    À refaire sans hésitation !!!

  • 16/20
    Par Mélanie V.
    26 novembre 2012

    Recette qui m'a interpellé par le fait de ne pas contenir d'oeuf. Je n'ai pas été déçue. Recette facile à faire avec un arrière goût de noisette quand c'est cuit.

  • 13/20
    Par Marina S.
    28 novembre 2012

    J'ai l'habitude de faire ce genre de gâteau mais là je trouve la pâte trop liquide.
    J'ai du faire cuire plus de 30 minutes avec au final une texture molle.
    Des bons muffins quand même.

  • 12/20
    Par Charlotte M.
    28 novembre 2012

    Un peu déçue par la recette. Je les ai trouvés un peu secs et niveau goût un peu fades. Peut-être les ai-je laissés cuire un petit peu trop longtemps.

  • 11/20
    Par Helene B.
    11 janvier 2013

    Je n'est pas aimé cette recette je la trouve trop grasse et trop sucrée désolé.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    11 janvier 2013

    J'étais surprise par le fait de ne pas mettre d'oeufs. Les muffins étaient bons et bien gonflés.

  • 14/20
    Par Françoise G.
    8 février 2013

    Recette faite pour utiliser quelques pommes restantes.
    Bon goût mais un peu trop gras et quel dommage d'utiliser de la compote en gourde. D'accord, ça peut dépanner mais la compote est tout de même vite faite.....

 

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