Muffins courgettes chorizo

Muffins courgettes chorizo - Pascale C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 grosse courgette ou 2 moyennes
  • 2 ou 3 chorizos à cuire selon la taille (forts pour moi)
  • 4 oeufs
  • 200 gr de farine, 1 sachet de levure
  • 100 ml de lait + 100 ml d'huile (d'olive de préférence)
  • Sel, poivre

Recette

1.
Râper la courgette, faire dégorger dans une passoire avec 1 à 2 càc de gros sel.
2.
Pendant ce temps, casser les œufs, les battre, ajouter la farine, la levure, le lait et l'huile, poivrer (ne pas saler à ce stade).
3.
Enlever la peau des chorizos, les couper en petits morceaux.
4.
Essorer les courgettes à la main et ajouter à l'appareil à muffins avec le chorizo.
5.
Goûter à cru et saler SI BESOIN.
6.
Faire chauffer le four th. 6 (180°C), remplir les moules à muffins et enfourner pour 25 mn.
7.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, démouler et déguster tiède ou froid.

Suggestions du posteur

« Ces muffins ont toujours du succès, je les fais régulièrement quand nous sommes invités à l'apéro chez des amis et ça fait manger des légumes... »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Bernadette S.
    10 décembre 2013

    Nous avons trouvé ça très bon, bien équilibré en dosage de la courgette et du chorizo. C'est gouteux. Ils ont bien gonflé et ne sont pas retombés. Je referai encore.

  • 16/20
    Par Mélanie V.
    12 décembre 2013

    Recette claire et rapide à faire. Nous avons beaucoup aimé la courgette râpée qui donne une vraie légèreté au plat. Cela a beaucoup plu à toute la famille.

  • 17/20
    Par Vanessa B.
    12 décembre 2013

    Une recette très rapide à effectuer, je l'ai réalisé en rentrant un soir vers 18h30 pour manger à 19h30, du coup c'est rapide et super bon.
    Le chorizo à cuire se marie bien avec la courgette, cela adoucit le piquant du chorizo.

  • 16/20
    Par Angéline R.
    26 décembre 2013

    Très bon, les deux ingrédients se marient très bien.
    A refaire, en plus, facile à réaliser.

  • 15/20
    Par Virginie M.
    21 janvier 2014

    Muffins agréables pour les enfants !!! Courgettes passées incognito !
    Pour la gourmandise, je rajouterai du râpé !!

  • 16/20
    Par Anne-sophie M.
    22 janvier 2014

    C'est bon, facile et rapide à faire... Plutôt à recommander.

  • 16/20
    Par Yannick V.
    27 février 2014

    Délicieux !!! Une très bonne association courgette chorizo. A refaire.

  • 16/20
    Par Ourilie G.
    30 juin 2014

    L'idée était bonne, mais au final mes muffins manquent de goût. Peut être faudrait il rajouter du fromage (féta ??).

  • 19/20
    Par May G.
    10 septembre 2014

    J'ai adoré !! Je n'avais jamais fait de muffins salés, et bien je n'ai pas été déçue ! Le chorizo donne vraiment un bon goût. Recette simple et rapide à réaliser, que je referai !

  • 14/20
    Par Nathalie O.
    6 octobre 2014

    Un bon moyen d'utiliser les courgettes de façon originale quand c'est la pleine saison. Cependant nous avons trouvé un peu fade, la prochaine fois, on essaiera avec quelques épices (cumin ou ras el hanout).

 

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