Muffins de bananes au crumble

Temps

Ingrédients

• 210 g de farine
• 75 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 bananes écrasées (environ 340 g épluchées)
• 150 g de sucre
• 1 oeuf battu
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ****** Pâte à crumble *******
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 pincée de cannelle
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 60 g de cassonade

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Elodie P.
  10 novembre 2014

  Excellent muffins. Moelleux à souhait et qui n'ont pas un goût de banane écœurant comme beaucoup de recettes à la banane. Par contre, je trouve le crumble un peu superflu (pour avoir testé sans), mais c'est tout de même très bon. Risque d'être un poil trop sucré pour certains !
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  19/20

  Par Maddy W.
  16 mars 2015

  Excellente recette, simple à réaliser et un petit goût de banane qui est à tomber. Nous avons trouvé qu'il y avait un peu trop de crumble.
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  18/20

  Par Isabelle T.
  10 avril 2015

  Muffins à la banane qui en ont le goût et c'est un goût agréable (peut-être faudrait t-il mettre un peu moins de sucre à mon goût). L'idée du crumble par dessus est bonne, la cannelle ajoute le petit quelque chose en plus, mais ça n'a pas tenu, ça s'effrite. C'est dommage ! Je mettrais peut-être plus de beurre dans la préparation du crumble. Sinon c'est parfait !
  
  
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  18/20

  Par Valérie K.
  13 avril 2015

  Les muffins étaient légers et moelleux. Agréables en bouche le côté croquant du crumble. Une recette que je vais garder et j'essayerai avec d'autres fruits en fonction de la saison.
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  14/20

  Par Marina S.
  15 juillet 2015

  C'était bon mais je préfère sans crumble.
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  16/20

  Par Kahina B.
  25 novembre 2015

  Très moelleux et avec un bon goût de banane mais le crumble du dessus n'était pas forcément utile (même si moi j'ai aimé, ça n'était pas le cas de mon entourage).
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  18/20

  Par Yannick V.
  10 décembre 2015

  J'ai adoré ces muffins ils étaient parfait.
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  20/20

  Par Florence T.
  3 août 2016

  Une tuerie ! vraiment tout est parfait est le crumble est indispensable ! Le seul bemol, c'est la quantité de banane heureusement je n'en ai mis que 2 grosses car à la cuisson le goût est vraiment très fort. Le crumble adoucit le tout.
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  16/20

  Par Raphaelle M.
  26 février 2019

  Je fais régulièrement des muffins à la banane mais avec du crumble sur le dessus c'est une première pour moi ! J'ai trouvé ça joli, original et vraiment bon ! Seul bémol pour moi : c'était beaucoup trop sucré. Mes bananes étant bien mûres ça a dû accentuer encore plus le goût sucré. Je referai en diminuant la quantité de sucre.
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  18/20

  Par Veronique C.
  13 août 2019

  Très bons muffins.
  J'ai aimé le crumble par-dessus, très sympa.