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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 260 g de farine
- 40 g de sucre
- 100 g de cassonade
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 1/2 càc de gingembre en poudre
- 1/4 càc de clou de girofle
- 1/2 càc de cannelle
- 1/4 càc de sel
- 3 oeufs
- 175 g de purée de potiron
- 75 g d'huile
- 125 g de beurre de cacahuètes
- 85 g de pépites de chocolat noir
- 85 g de pépites de chocolat au lait
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un récipient excepté les pépites de chocolat.
3.
Mélanger dans un grand récipient, la purée de potiron, le beurre de cacahuètes, l'huile et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène puis ajouter les ingrédients secs et mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.
4.
Beurrer et fariner un moule à cake rectangulaire puis y verser la pâte tout en égalisant la surface à l'aide d'une spatule.
5.
Enfourner pendant +/- 35 min selon le moule choisi. Vérifier la cuisson à l'aide d'un pic en bois. Laisser bien refroidir avant de le déguster ou de le conserver au réfrigérateur.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« La purée de potiron utilisée est une purée faite avec le potiron sans ajout d'eau ou d'autre ingrédient. Vous pouvez l'acheter ou la préparer vous même.
Ce pain est meilleur le lendemain.
»
Ce pain est meilleur le lendemain.
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