Pain aux bulles

Temps

Ingrédients

• 500 g de farine
• 1/2 paquet de levure de boulanger
• 300 g d'eau pétillante
• 3 g de sel
• 10 g de sucre
• Lait

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Marina S.
  11 janvier 2016

  Des baguettes qui ont bien plu, moi je les trouve tassées.
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  16/20

  Par Isabelle K.
  13 avril 2018

  Question saveur, rien à dire, ce pain est délicieux. Par contre, je ne l’ai pas trouvé assez moelleux, la mie était un peu trop compacte. ½ de sachet de levure n’est à mon avis pas assez pour avoir une mie aérée, même avec l'eau gazeuse. J’ai donc refait la recette avec plus de levure et le résultat était tout à fait à notre goût.
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  14/20

  Par Nathalie O.
  30 juin 2019

  Bon pain classique, je n'ai pas vraiment senti l'intérêt de l'eau gazeuse ; ce pain n'est pas plus aéré que le pain que je fais habituellement avec de l'eau plate.
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  17/20

  Par Raphaelle M.
  19 mars 2020

  J'ai fait ce pain à la main puisque je n'ai pas de robot. J'ai donc mis l'équivalent d'un sachet de levure. Je n'ai pas trouvé que l'eau pétillante apporte un plus. Il vaut mieux mettre la pâte dans un moule car sinon elle s'étale plutôt que de gonfler et du coup le pain est raplapla. Sinon la mie est bonne et il y a une croûte. Je n'ai pas trouvé que c'était trop salé mais plutôt trop sucré.
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  14/20

  Par Lucie O.
  7 avril 2020

  Nous avons obtenu un pain bien doré mais très compact. En plus, le goût de la levure se sentait trop.