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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 40 cl de crème liquide
- 2 poires
- 1 càc de vanille en poudre
- 2 feuilles de gélatine
- Miel
- 1 càs de fructose ou plus selon goût
Recette
1.
Faire bouillir la crème avec la vanille et le fructose. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau. Mettre les feuilles de gélatine dans la crème vanillé chaude, bien mélanger, verser dans des verres et mettre frigo.
2.
Éplucher les poires et découper en petits dés. Dans une casserole, les faire caraméliser avec le miel.
3.
Verser les poires sur la panna cotta froide, décorer avec une feuille de menthe.
4.
Bonne dégustation !
