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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 500 g de brocoli
- 3 càs de crème fraîche
- 2 fromage vache qui rit
- 20 g de beurre
- 300 à 350 g de viande hachée de boeuf
- 1 capsule bouillon de légumes méditerrannéens
- 1 échalote
- 70 à 90 g de purée de tomates concassées
- Fromage rapé
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire cuire les bouquets de brocolis 10 à 12 min dans l'eau salée. Égoutter et mixer avec la crème fraîche et la vache qui rit. Poivrer. Réserver.
2.
Dans une poêle, faire revenir l'échalote hachée avec le beurre et la capsule de bouillon.
Ajouter la viande hachée. Au bout de quelques min, ajouter la purée de tomates.
Saler et poivrer.
3.
Disposer la viande dans le fond d'un plat allant au four.
Verser la purée de brocoli par dessus.
4.
Saupoudrer de fromage râpé
Enfourner à 180°C pendant 25 min environ.
5.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
La viande a beaucoup de goût avec le bouillon et elle reste bien tendre avec la purée de tomates, ce n'est pas sec du tout. Une recette de parmentier qui change avec le brocolis.
- 18/20
C'est très bon, un parmentier qui m'a bien plu mais plus ou moins aimé car ils préfèrent avec de la purée de pommes de terre.
En revanche, je trouve qu'il n'y a pas assez de purée de brocolis et de purée de tomates.
Un parmentier qui change.
