Patates nouvelles au beurre par Marina S.

Patates nouvelles au beurre - Marina S.
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Recette proposée par
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Son mot en +
« Merci pour vos notes.
En effet un plat gras, mais c'est comme ça qu'on les prépare sinon ce ne serait plus ma recette !
Attention de bien utiliser des POMMES DE TERRE NOUVELLE (au printemps) car le goût ne sera pas du tout le même qu'avec des pomme de terre ordinaire !!! »
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Environ 1,2 Kg de pommes de terre nouvelles
  • Environ 120 g de beurre + 3 càs d'huile (ou plus)
  • Sel, poivre
  • Facultatif : un peu de sucre

Recette

1.
Brosser les patates, les couper en cubes ou en quartiers.
2.
Faire fondre l'huile et le beurre dans une poêle.
3.
Ajouter les patates et faire cuire à feu assez fort (sur l'induction au départ au max, puis sur 10, 8, puis baisser petit à petit).
4.
Quand les patates commence à colorer, ajouter sel et poivre. Il est possible d'ajouter un peu de sucre, pour sucrer les patates.
5.
Baisser et laisser cuire à feu très doux (de préférence avec un couvercle) jusqu'à temps que les patates soient cuites.
6.
Juste avant de servir, faire revenir à feu vif.

Suggestions du posteur

« Au printemps, voici un plat incontournable à la maison ! Qui fait le bonheur des enfants mais aussi des adultes ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Veronique C.
    14 août 2014

    Les pommes de terre très bonnes.
    Mais cuite avec beaucoup de beurre.
    On dirait les pommes de terres de ma grand-mère.
    Très riche malheureusement.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    29 août 2014

    J'ai cuit à feu tout doux, il y avait tellement de matière grasse qui débordait de la poêle.
    Bon mais trop gras pour nous.
    Manque oignon et herbes.

  • 15/20
    Par Bénédicte S.
    29 août 2014

    Recette un peu trop grasse. La peau fine des pommes de terre n'est pas gênante. Bon accompagnement facile à faire.

  • 15/20
    Par Severine M.
    29 août 2014

    Très bonne recette et facile à faire mais alors hyper grasse. Avec un peu de persil ça aurait aussi été pas mal.

  • 17/20
    Par Nadine P.
    4 septembre 2014

    Toujours aussi bonnes les pommes de terre sautées au beurre. S'accompagnent avec toutes les viandes et surtout une bonne salade verte.

  • 15/20
    Par Laurence D.
    10 septembre 2014

    Les pommes de terre sont bonnes mais je pense que l'on peut diminuer la quantité de beurre et d'huile, et ajouter une épice ou une herbe pour rehausser le goût.

  • 14/20
    Par Elodie L.
    22 décembre 2014

    Recette grasse, à notre goût il y a trop de beurre . Malgré une peau assez fine cela a dérangé les enfants.

  • 17/20
    Par Marianne F.
    28 mai 2015

    Bonne recette, j'ai beaucoup aimé. Par contre, j'ai trouvé ça vraiment trop gras... ! Je referai cette recette, mais en retirant le beurre je pense. Merci pour le partage.

  • 14/20
    Par Joëlle P.
    1 juin 2015

    Recette de patates nouvelles un peu trop grasse mais les patates sont bien fondantes.

  • 15/20
    Par Lucie O.
    25 janvier 2016

    En effet c'est bon mais gras. En même temps tout est dit dans le titre de la recette. J'essaierai tout de même en diminuant la quantité d'huile.

 

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