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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 450 à 500 g de pâtes cuites
- 150 g de mâche
- 1 gousse d ail
- 4 pétales de tomates sechées
- 45 g de poudre d'amande
- 40 g de parmesan
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 càs de xeres
- Sel et poivre
- Fac : quelques amandes émondées
Recette
1.
Préparer le pesto de mâche : mixer la mâche, le parmesan, l'ail, les amandes en poudre, le sel, le poivre et l'huile d'olive et le xérès.
2.
Faire cuire les pâtes selon l'indication du paquet, les égoutter.
3.
Faire chauffer les pâtes avec le pesto, ajouter les tomates séchées coupées en petits dés, ajouter les amandes émondées (si vous le souhaitez).
4.
Bonne dégustation !
