Pesto aux fanes de radis (thermomix)

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Note sur 20

14.5

17.5

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider !

16
20

Sauces

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : Pas de cuisson

4 pers

Mettre le parmesan en morceaux, les amandes et la gousse d'ail, dans le bol du thermomix (ou d'un mixeur) et mixer 30 sec / Vit 7.

Rajouter les fanes de radis préalablement lavées et égoutées, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Mixer de nouveau 30 sec / Vit 7.

« Ce pesto se sert avec des pâtes comme un pesto classique. Ou en guise de sauce pour une viande. Je l'ai servi avec un côte de boeuf au barbecue. »

17/20
Par Christine L.
1 avril 2014
J'aime beaucoup le pesto de fanes de radis. J'aime beaucoup votre recette mais dans la mienne, j'ajoute quelques feuilles de basilic, une feuille de sauge et du persil plat et puis une petite touche de piment d'Espelette.
15/20
Par Christiane C.
17 avril 2014
Un pesto que je fais souvent, le résultat n'est pas ce que j'attendais de la recette... manque un peu de peps, piment d'Espelette ou chili aurait apporté un petit plus.
17/20
Par Raphaelle M.
25 avril 2017
Une très bonne idée pour ne pas gaspiller les fanes d'une botte de radis. A défaut de parmesan, j'ai utilisé du comté. La recette est très simple à faire et surtout rapide. Pour un apéro improvisé, c'est le top !
16/20
Par Nathalie O.
6 novembre 2017
Bon équilibre, facile à faire, on sent bien l'ail. Goût moins marqué que le pesto classique mais ça change et ici tout le monde a bien apprécié y compris pour le côté anti gaspi !
16/20
Par Valérie K.
8 mai 2018
C'est la première fois que je réalise un pesto avec des fanes de radis. Bon équilibre entre les différents ingrédients. Une recette qui change du traditionnel pesto au basilic. Bon accompagnement pour des pâtes par exemple.