pesto de courgettes

Temps

Ingrédients

• 8 courgettes
• 4 gousses d'ail
• 200 g de parmesan
• 16 cl d'huile olive
• 200 g de pignons de pin
• sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Vanessa R.
  9 août 2012

  C'est très bon (nous l'avons mis dans des pâtes) mais un peu fade, j'ai dû rajouter 2,5ml de basilic séché.
  J'ai tout diviser par 8 car je n'ai testé qu'avec une seule courgette moyenne du jardin.
  Je pense en faire comme toi en conserves, ça change.
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  16/20

  Par Cathy B.
  29 septembre 2012

  Comme je ne connaissais pas le pesto de courgette, j'ai juste fais pour 1 courgette et avec de l'huile d'olive au basilic.
  Tout le monde a aimé, c'était très bon. Je l'ai utilisé dans les pâtes et aussi pour farcir mes escalopes de veau. C'était un régal!
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  16/20

  Par Patricia R.
  16 octobre 2012

  Avec des pâtes c'est très bon !!!!
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  16/20

  Par Joelle F.
  20 octobre 2012

  j'ai bien aimé ce pesto. Avec les pâtes ça change un peu. Je vais essayer dans d'autres recettes.
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  17/20

  Par Emilie G.
  26 novembre 2012

  Ce pesto de courgettes est très bon et bien assaisonné ! Simple et rapide, je l'ai accompagné de volaille et de pâtes, c'était très bon ! Avec les quantités indiquées, j'ai rempli 2 pots de sauce tomate !
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  17/20

  Par Sophie A.
  24 janvier 2013

  Très bon pesto... Le parmesan parfume agréablement cette sauce.. J'en ai fait des conserves et l'ai utilisé avec des pâtes !
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  16/20

  Par Céline B.
  19 mars 2013

  Recette très sympa qui change du pesto habituel. Excellent avec des pâtes. J'ai réduit aussi les proportions ne sachant pas combien de temps je pouvais le conserver après. Mais c'est une recette que je referai lors de dîners à l'occasion.
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  14/20

  Par Nathalie B.
  30 août 2013

  Le goût est un peu fade, il faut plus d'ail. La quantité est importante, pour ma part, j'ai congelé dans des bacs à glaçons ce qui permet de sortir uniquement la quantité souhaitée.
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  17/20

  Par Mylène S.
  3 septembre 2013

  Très bon et avec toutes les courgettes qu'on a au jardin c'est une excellente nouvelle !
  Le goût de l'ail pour nous était bien relevé, la texture du pesto était bonne avec des pâtes fraîches ! Pas gras contrairement à celui qu'on achète. Merci.
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  17/20

  Par Céline L.
  21 novembre 2013

  Bonne idée, c'est très bon, mais nous avons trouvé que cela manquait de piment d'espelette. A refaire !