Poulet à l'espagnole

Poulet à l'espagnole - Claudine O.
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DÉCOUVREZ-LES
19
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 beaux morceaux de poulet
  • 2 petits poivrons ou 1 gros
  • 400 g de tomates
  • 300 g de coulis de tomates (selon la recette de Lucie O.)
  • 1 càc de paprika
  • 1 càc de curcuma
  • 1/2 chorizo fort
  • 2 gousses d'ail
  • 1 filet d'huile d'olive

Recette

1.
Dans un wok, faire rissoler les morceaux de poulet avec un filet d'huile d'olive.
2.
Couper le poivron en lamelles, après l'avoir égrainé. Couper également les tomates en morceaux. Ajouter dans le wok.
3.
Compléter avec le chorizo coupé en rondelles, l'ail haché, le coulis de tomates et les épices (curcuma, paprika et poivre). Laisser mijoter 1 heure à 1 heure 30 (le temps de cuisson varie en fonction des morceaux choisis et si vous avez un poulet fermier ou non, quand vous piquez un couteau dans la viande, elle ne doit pas saigner et il doit entrer et ressortir facilement).
4.
Rectifier l'assaisonnement en sel à votre goût en fin de cuisson.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Solen L.
    4 décembre 2017

    Recette simple et le résultat est très bon. On pourrait ajouter des oignons. Il manque le sel et le poivre dans la liste des ingrédients.

  • 20/20
    Par Laetitia G.
    12 décembre 2017

    Le poulet est très bien cuit. Les poivrons, le chorizo et les épices apportent plein de saveurs. En fin de cuisson, j'ai ajouté de la semoule dans mon wok et c'était parfait avec la sauce.

  • 19/20
    Par Veronique C.
    19 décembre 2017

    Très bon.
    Les légumes ont bien compoté.
    Temps de cuisson du coût assez long.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    19 décembre 2017

    Le poivron et le chorizo parfument parfaitement le poulet. La viande est très tendre nous avons beaucoup aimé, les épices ne se sentent pas.

  • 19/20
    Par Marina S.
    27 août 2018

    Très bon, une excellente sauce.

  • 19/20
    Par Christiane C.
    29 janvier 2020

    Un plat bien complet avec beaucoup de saveurs.

 

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