Poulet aux endives

Temps

Ingrédients

• 4 grosses endives
• 2 gros citrons non traités
• 400 g de blancs de poulet
• 2 pommes vertes acides
• Un peu d'huile d'olive
• 1 càs de curry doux (oublié sur la photo des ingrédients)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  8/20

  Par Nadine P.
  17 décembre 2014

  Je n'ai pas du tout aimé. Les pommes et les endives en mélange plus le curry, c'est un mélange que je n'aime pas.
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  6/20

  Par Frederique V.
  22 décembre 2014

  L'idée était séduisante, le résultat est malheureusement extrêmement acide, nous avons eu mal à l'estomac tout l'après-midi. Ce n'est finalement pas très étonnant puisqu'il n'y a rien dans la recette pour contrebalancer l'acidité. J'ai tenté d'ajouter du miel mais ce n'était pas suffisant, sans doute faudrait-il plutôt utiliser des pommes d'une variété sucrée, ainsi que diminuer la quantité de jus de citron et ajouter du miel... Dommage.
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  18/20

  Par Aurélie D.
  23 décembre 2014

  Une recette qui change et qui est délicieuse. Citronné et délicatement relevé ce plat est léger, les endives sont fondantes et la viande moelleuse, la pomme a fondu dans la garniture. À refaire.
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  14/20

  Par Marina S.
  23 décembre 2014

  Moyennement aimé à la maison, moi j'ai étais déçue. Je m'attendais à meilleur que ça mais ce n'était pas mauvais mais j'ai préféré tiède/froid avec de la mayonnaise. Par contre, les endives n'étaient pas assez cuites. À manger avec des pâtes ça adoucie le goût de citron.
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  18/20

  Par Muriel M.
  20 janvier 2015

  Nous aimons les plats acidulés. J'ai bien aimé aussi la présence des zestes qui ajoutent du parfum. Et j'ai aimé aussi la légèreté du plat, à dévorer sans complexe !
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  12/20

  Par Claudia M.
  24 février 2016

  Recette trop acide, je pense qu'un citron peut suffire, car le poulet et les pommes sont marinés plusieurs heures dans le jus. Le goût des endives ne ressort pas assez. Par contre la "compotée" de pommes est assez agréable mélangée au poulet.
  Une recette assez simple à faire mais il faut aimer les plats acides.
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  15/20

  Par Christiane C.
  8 octobre 2019

  J'ai divisé par deux. J'ai rajouté en fin de cuisson une autre pomme, l'autre était en bouillie. Le citron est trop présent.