Poulet rôti à la moutarde et à l'estragon

Temps

Ingrédients

• Un gros poulet
• Un pot de moutarde extra forte
• Un pot d'estragon séché (ou surgelé)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Valérie K.
  19 janvier 2013

  Le poulet est resté moelleux et tendre. Bien parfumé avec la moutarde et l'estragon. La peau était bien croustillante et nous avons fait les gourmands en la mangeant, tant pis pour la version light.
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  18/20

  Par Gwladys G.
  22 janvier 2013

  Un poulet extra moelleux, d'habitude je n'aime pas trop l'estragon mais là, il apporte son petit plus au poulet !!! Seul point négatif, il n'y a pas la température du four, je l'ai donc fait chauffer 1 heure à 200 °!
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  15/20

  Par Monia L.
  22 janvier 2013

  Le poulet était très bon et pourtant je n'ai pas pu l'arroser fréquemment car il ne rendait pas de jus ! On voit bien les traces de moutarde étalées au pinceau comme indiqué, je trouve cela assez joli. J'ai cuit le poulet une heure à 180° car mon tournebroche a cassé...
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  18/20

  Par Christiane C.
  22 janvier 2013

  Peau croustillante, moutarde et estragon un délice !
  Nous avons nous aussi manger la peau tellement bon !
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  16/20

  Par Stephanie M.
  22 janvier 2013

  Bonne recette, le goût de la moutarde et de l'estragon est une bonne idée. C'est un goût surprenant et agréable. Plat facile à réaliser.
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  18/20

  Par Pauline G.
  28 janvier 2013

  Moi qui adore l'estragon, voici une recette au poil : la moutarde attendrit la viande et l'estragon le parfume délicieusement.
  En effet, il manque la température du four. Pour un poulet de 1kg850, j'ai compté 1h à 200°C. C'était un peu rosé mais impeccable réchauffé.
  Recette à conserver !
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  17/20

  Par Aurelie K.
  28 janvier 2013

  Très bonne recette, je ne connaissais pas l'alliance moutarde/estragon, c'est original et très bon. J'ai rajouté un peu de beurre dessus pour pouvoir arroser le poulet, il était très tendre.
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  17/20

  Par Celine T.
  28 janvier 2013

  Voila un bon poulet avec une peau croustillante et une chaire bien moelleuse.
  
  Première fois que je l'associe avec de l'estragon et je vais recommencer car cela va bien avec.
  Par contre, la prochaine fois j'en mettrai aussi à l'intérieur pour encore plus avoir le goût.
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  18/20

  Par Anne-marie P.
  29 janvier 2013

  Recette vraiment très simple mais très bonne, la moutarde vient amener un peu de piquant au poulet et l'estragon vient parfumer le poulet. Très bonne cuisson du poulet. Par contre je ne l'ai pas arrosé car il n'a pas rendu de jus et donc pas de sauce à présenter lors du repas dommage.
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  16/20

  Par Stéphanie M.
  29 janvier 2013

  Une recette qui encourage à manger la peau du poulet ! Très bonne association de saveurs. En revanche, si on ne mange pas la peau, ça perd beaucoup de son intérêt.