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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Environ 700 g de courgettes (ici une courgette blanche)
- 150 g de bacon
- Un demi poivron
- 80 g de fromage de chèvre
- Une pâte brisée
- 20 cl de crème liquide
- Une càs de Maïzena
- 3 oeufs
- Quelques brins de persil
- Une càs de moutarde
- Gruyère
- Sel et poivre
Recette
1.
Peler partiellement la courgette, l'épépiner et la couper en petits cubes.
2.
Émincer le bacon.
3.
Faire revenir le bacon dans une poêle puis ajouter la courgette. Saler, poivrer et laisser mijoter environ 20 min à feu moyen.
4.
Émincer le persil et l'ajouter au courgette en fin de cuisson.
5.
Mélanger la crème l'oeuf la Maizena et la moutarde.
6.
Peler le poivron et le couper en tous petits cubes.
7.
Étaler la pâte dans un plat, y mettre les courgettes et le bacon cuit puis la préparation à base de crème et œuf. Parsemer de poivrons, de fromage de chèvre et d'un peu de gruyère.
8.
Enfournez environ 40 min à 210°C tout en surveillant votre cuisson car cela va dépendre de votre four.
Suggestions du posteur
« À faire avec toutes sortes de courgette blanche jaune verte ... »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une très bonne quiche, même si on ne ressent pas beaucoup le goût de la courgette en raison de la présence des poivrons et du fromage de chèvre qui emportent de manière très agréable la bataille de la saveur.
- 18/20
Cette quiche est vraiment hyper moelleuse, le mélange des ingrédients est parfait ! A refaire sans hésitation !
- 18/20
J'ai déjà réalisé cette recette plusieurs fois, une délicieuse tarte.
