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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 300 g de riz spécial risotto 4
- 1 filet d'huile d'olive
- 200 g de reste de petits pois cuisinés ou en conserve
- 100 g de lardons allumettes fumés
- 2 gros champignons
- 1 cœur de Bouillon de légumes ou volaille
- Copeaux de comté
- 2 petites échalotes
- 750 g d'eau
- Sel et poivre
Recette
1.
Recette réalisée avec le Virtuo Cuiseur de Riviera & Bar.
2.
Mettre en route le Virtuo Cuiseur sur "saisir" et mettre le filet d'huile d'olive avec les échalotes coupées très finement.
3.
Ajouter le riz et le faire saisir jusqu'à ce que les grains soient bien translucides.
4.
Ajouter les petits pois, les champignons coupés en lamelles puis le Cœur de Bouillon et l'eau. Saler très légèrement et poivrer.
5.
Mettre le Virtuo Cuiseur sur position "risotto". Fermer avec le couvercle et laisser mijoter, de temps en temps remuer.
6.
Parsemer de copeaux de parmesan ou de comté, utiliser l'économe, plus facile et rapide.
7.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Je mets de suite dans mon carnet cette recette, nous avons adoré ce plat complet. Bien crémeux en bouche.
- 18/20
Le goût de ce plat est très agreable. Cependant, pour une plus jolie présentation, j'aurais râpé le comté dans la préparation car je trouve que les copeaux sont beaucoup moins jolis que ceux de parmesan qui ondulent.
- 16/20
Le risotto est bon. Les champignons et les lardons apportent beaucoup de goût. Par contre, le comté n'apporte pas grand chose et c'est un peu sec. Nous aurions préféré du parmesan. Merci pour ce partage.
- 17/20
Un bon risotto, beaucoup de gout.
Personnellement, je préfère le parmesan au comté mais j'ai voulu essayer tout de même.
