Rôti de boeuf et ses oignons caramélisés

Temps

Ingrédients

• Un rôti de boeuf (pour moi tende de tranche) 800g environ
• 2 oignons
• 2 cuillères à café de sucre
• 1/3 de verre de lait
• Persillade : ail-persil-basilic
• Poivre
• 25 g de beurre
• 1 gousse d'ail

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Marie-laure G.
  16 juin 2014

  Recette très bien expliquée, facile à réaliser. La cuisson pour la viande et parfaite et les oignons aussi ils sont bien caramélisés. Je n’aime pas déglacer avec le lait, je préfère avec du vin, sa donne plus de goût.
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  15/20

  Par Elodie P.
  16 juin 2014

  C'est bon et pas sec, mais les oignons sucrés deviennent très vite écoeurants. A réserver pour les convertis !
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  17/20

  Par Nadine P.
  17 juin 2014

  Bonne sauce avec le rosbeef. Je ne l'aurais jamais piqué à l'ail, c'est dommage. C'est à refaire mais sans ail.
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  15/20

  Par Aurélie D.
  17 juin 2014

  Un bon rôti dont la cuisson est parfaite. Un manque d'oignons pour faire une vraie fondue, mais ils sont bien caramélisés. Le basilic n'est pas nécessaire car trop puissant. Il n'y a presque pas de sauce, c'est dommage.
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  18/20

  Par Adeline A.
  20 juin 2014

  Nous avons vraiment beaucoup aimé les oignons caramélisés qui apportent de la douceur au boeuf. La viande est bien cuite et bien relevée.
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  19/20

  Par Veronique C.
  24 juin 2014

  Excellent, beaucoup de goût.
  J'étais septique en mettant du lait mais alors pas déçue du tout.
  Très tendre, juste cuit comme il faut.
  Les oignons avec la viande, un délice.
  Accompagné avec d’excellentes pommes de terre nouvelles.
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  18/20

  Par Gwladys M.
  28 novembre 2014

  Le rôti était très moelleux, les oignons bien caramélisés et le lait un ajout surprenant mais très agréable. Recette très bien expliquée puisque je suis arrivée à avoir tout bien comme il faut. Le seul souci c'est la persillade : combien ?? J'en ai peut-être mis un peu trop du coup (2CS). Peut-être à préciser quand la recette sera validée, pour qu'elle soit parfaite =)
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  17/20

  Par Isabelle D.
  17 mars 2015

  Bon rôti, bien moelleux. Bon temps de cuisson (pas trop cuit). Un peu trop d'oignon (nous n'avons pas tout mangé).
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  17/20

  Par Vanessa R.
  1 juin 2015

  Mes oignons n'ont pas tellement caramélisés mais les enfants ont aimés le gout car c'était tout juste sucré sans l’être de trop. Mon rosbeef était bien cuit, saignant. Le fait de mettre du lait est assez surprenant mais cela doit adoucir la sauce je pense. À refaire.
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  18/20

  Par Lucie O.
  8 septembre 2015

  Bonne recette. La cuisson est parfaite et nous avons bien aimé les petits oignons légèrement sucrés.