Rôti de porc laqué à la moutarde

Temps

Ingrédients

• 1 rôti de porc de 1,5 kg dans le filet
• 200 g de miel d'acacia
• 4 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 4 c. à soupe de jus d'orange
• Sel, poivre du moulin

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  11/20

  Par Nadine P.
  22 décembre 2014

  On sent beaucoup trop le goût du miel. Nous n'avons pas beaucoup aimé. Par contre, la viande est moelleuse.
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  20/20

  Par Christiane C.
  22 décembre 2014

  Un bon rôti. Ce mélange sucré-salé est un délice.
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  18/20

  Par Olivia L.
  29 décembre 2014

  Très bonne recette de rôti, la viande est moelleuse et la sauce excellente mais il y a un peu trop de miel à notre goût.
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  16/20

  Par Laetitia G.
  29 décembre 2014

  J'ai moi aussi trouvé qu'il y avait beaucoup trop de miel. Et j'aurais aimé que la sauce soit un peu plus caramélisée, qu'elle s'épaississe, là elle était encore trop liquide, une petite croûte dorée sur le rôti aurait été la bienvenue... Pour cela je pense qu'il faut augmenter légèrement la température de cuisson.
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  16/20

  Par Isabelle D.
  5 janvier 2015

  La viande était moelleuse mais ma sauce est restée très liquide. J'aurais voulu qu'elle s'épaississe pour la mettre sur les tranches de rôti.
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  12/20

  Par Delphine A.
  5 janvier 2015

  Il y a trop de miel. Par contre, la viande est bien moelleuse. En effet, ça ne fait pas de croûte sur le dessus.
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  17/20

  Par Adeline A.
  26 janvier 2015

  J'ai beaucoup aimé cette recette. Je pense qu'il aurait été plus rapide de préparer le rôti en cocotte mais le résultat est quand même très satisfaisant pour ma part. La sauce est bien relevée (bien qu'un peu forte en miel) et comme je l'ai ajoutée plus tôt qu'indiqué au rôti, elle a eu le temps d'épaissir.
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  17/20

  Par Valérie K.
  10 février 2015

  La viande était moelleuse. Nous avons apprécié l'association du sucré salé qui se marie très bien avec le porc. Le plat était bien épicé.
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  12/20

  Par Hong Hanh N.
  10 octobre 2016

  Le mélange du miel et de la moutarde est intéressant mais pas assez concentré, il reste beaucoup de jus à la fin de la cuisson. La viande est correctement parfumée mais j'aurais tartiné la viande avec le mélange bien avant, afin que ça imprègne plus.
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  19/20

  Par Charlotte S.
  14 novembre 2016

  Très bonne recette, la viande est moelleuse et la sauce est très bonne. J'ai mis la sauce soja sur la photo, c'est une erreur de ma part.