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Temps
Ingrédients
- 1 rôti de veau d'environ 700 g
- 20 cl de crème semi-épaisse
- 1 oignon
- 2 brins de thym
- 10 cl de vin blanc (Bourgogne blanc pour moi)
- 30 g de beurre
- 500 g de champignons au choix (shitakés et lépiotes surgelés pour moi)
- Sel et poivre
Recette
Suggestions du posteur
Quand j'ai coupé le rôti, c'était encore un peu rosé au centre. J'ai prolongé la cuisson encore quelques minutes. A vous de voir ce que vous préférez.
Bonne dégustation. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
C'était très bon. J'ai mis des champignons en boîte car je n avais pas de champignons frais. La sauce était très goûteuse mais un peu trop liquide à mon goût.
- 17/20
La viande était bien tendre mais j'ai dû mettre un peu plus longtemps à cuire. Et j'ai ajouté un peu de farine dans la sauce car elle était vraiment trop liquide. Sinon c'était bon.
- 18/20
On a adoré. Par contre, difficile d'arroser le rôti car peu de jus. La viande est bien moelleuse.
- 17/20
Tout le monde a aimé la viande fondante !! Le temps de cuisson est parfait. La sauce est un peu liquide mais très bonne... La prochaine fois je rajouterai quelques gouttes de citron comme dans la blanquette de veau et un peu d'épaississant à sauce.
- 19/20
Une viande très tendre, la sauce avait un bon goût et une bonne texture.
- 17/20
La viande était moelleuse. La sauce était bonne, bien assaisonnée mais à mon goût, elle manquait d'onctuosité.
- 18/20
Très bonne cuisson pour mon rôti, il était moelleux, tendre et la sauce goûteuse.
- 17/20
La viande est un peu trop cuite pour ma part, sinon la sauce est très bonne malgrès qu'elle soit liquide ! J'ai accompagné ce plat de riz, c'était très bon !
- 18/20
Bonne viande, bien moelleuse. Une sauce avec beaucoup de goût. À refaire !
- 17/20
Nous avons bien aimé cette recette qui ressemble beaucoup à une blanquette. Par contre, le temps de cuisson est un peu court pour avoir une viande moelleuse.
