17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 300 g de maïs
- 3 oeufs durs (oubliés sur la photo)
- 2 verres à moutarde (cf photo) de quinoa
- 6 bâtonnets de surimi
- 30 olives vertes
- 1 boîte de thon (133 g)
- Emmental
- Chorizo
- Sel, poivre
- 2 càs de vinaigre balsamique
- 2 càs de vinaigre de Xéres
- 6 càs d'huile
- 2 càs d'eau
- Moutarde
Recette
1.
Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée le quinoa, selon les indications de votre paquet (10 min pour moi), puis égoutter. Le mettre dans un saladier une fois refroidi.
2.
Pendant ce temps, détailler l'emmental en cubes et le chorizo en dés. Les ajouter dans le saladier.
3.
Egoutter le maïs et le thon. Emietter ce dernier et ajouter le tout dans le saladier.
4.
Ajouter les olives, les oeufs coupés en rondelles et le surimi coupés en dés.
5.
Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un bol, la moutarde, le sel, le poivre, les vinaigres et l'huile. Emulsionner le tout et verser sur la salade.
6.
Bien mélanger. Réserver au frais.
7.
Trente min avant de servir, sortir du frigo. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin et selon votre goût.
Suggestions du posteur
« Rapide, frais et ça change de l'éternelle salade de riz. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Sacré saladier, bien rempli !!!! Salade bien complète, peut-être un peu trop d'ingrédients très différents (j'enlèverai les olives et le surimi) mais rajouterais des échalotes. Nous avons beaucoup aimé le quinoa que nous connaissions déjà.
- 16/20
Bonne salade qui manque un peu de saveurs (peut être parce que je n'ai pas mis d'olives que nous n'aimons pas) mais en tout cas je trouve que ça manque légèrement de piquant (oignon rouge ou échalote).
