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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200 g de pâtes cuites
- 1 endive
- 1 carotte
- 1/2 oignon
- 1/4 poivron
- 2 tomates
- 100 g de bûche de chèvre
- 6 càs d'huile d'olive
- 4 càs de vinaigre (de vin de préférence)
- 1 càc de moutarde (facultatif mais recommandé)
- 2 brins de persil
- Sel & poivre
Recette
1.
Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l'huile et le vinaigre. Saler & poivrer.
2.
Préparer les légumes en coupant les tomates et le poivron en dés et l'endive en morceaux.
Râper la carotte.
Ciseler le persil et hacher finement l'oignon.
3.
Couper le chèvre en dés.
4.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
Assaisonner avec la vinaigrette et servir.
