Salade piémontaise allégée à ma façon

Temps

Ingrédients

• 2 pommes de terre
• 4 petites tomates
• 2 oeufs
• 5 à 6 cornichons
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 yaourt brassé
• 2 tranches de jambon

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Isabelle K.
  20 octobre 2014

  Nous avons beaucoup apprécié cette salade. La sauce allégée est vraiment savoureuse et pas du tout écœurante grâce au yaourt. La texture est agréable, les cornichons apportent du croquant (la prochaine fois j’en mettrai quelques-uns de plus!). C’est une recette originale à qui il manque juste pour moi, un peu de poivre et peut-être aussi un petit oignon haché pour apporter un peu plus de force à cette salade.
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  17/20

  Par Veronique C.
  20 octobre 2014

  J'ai adoré la piémontaise classique. Mais la vinaigrette ! Le yaourt avec un peu de mayo
  Ce serait bien d'ajouter une pointe de moutarde pour donner un petit plus.
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  16/20

  Par Christiane C.
  21 octobre 2014

  Bonne salade. Simple et rapide à préparer mais il manque d'épices.
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  16/20

  Par Vanessa R.
  22 octobre 2014

  La salade piémontaise est souvent très calorique. Le fait de mélanger un yaourt avec la mayonnaise l’allège beaucoup sans dénaturer trop le goût. C'est un bon compromis. Mais cette recette n'a rien d'extraordinaire.
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  15/20

  Par Katia P.
  22 octobre 2014

  Bonne recette de piémontaise avec un bon choix et un bon dosage des ingrédients. Petit bémol, il faut manger cette salade le jour même car le lendemain, c'est beaucoup plus sec, les pommes de terre ayant absorbé la sauce. Le mélange yaourt-mayonnaise est une bonne idée, c'est vraiment beaucoup plus léger.
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  15/20

  Par Delphine A.
  28 octobre 2014

  Dommage, les tomates ont rendues du jus ce qui a encore plus allégé la sauce. Je trouve qu'il y a trop de tomate par rapport aux pommes de terre mais j'apprécie cette version allégée.
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  17/20

  Par Céline B.
  29 octobre 2014

  J'ai beaucoup aimé le fait d'alléger la sauce avec un yaourt, cela donne toutefois le même goût que la piémontaise classique. Parfait pour ceux qui veulent faire attention à leur ligne sans trop se priver.
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  13/20

  Par Isabelle D.
  10 novembre 2014

  Bonne idée de mettre un yaourt dans la sauce mais il n'y avait pas assez de mayonnaise. Il y avait trop de tomates, ce qui a rendu de l'eau et du coup la sauce n'était pas "terrible". Il manquait des cornichons et de l'échalote.
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  17/20

  Par Laetitia G.
  11 novembre 2014

  Je n'avais jamais préparé de piémontaise maison. C'était très bon. Pour moi tous les ingrédients sont là. Et le goût est au rendez-vous. À refaire.
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  17/20

  Par Marina S.
  3 décembre 2014

  Très bonne salade, nous avons beaucoup aimé mais elle est un peu liquide. (J'avais utilisé des gros cornichons maison)