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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Pour un gourmand :
- 1/2 paquet de ravioles Lustucru, Demi-Lune Tomate basilic Mozzarella
- 1dl de crème fraiche liquide
- 1 pincée de Safran
- 1 càs de fromage blanc
- 1 échalote
- 1 (petit) éclat d'aïl
- 6-8 queues de grosses crevettes
- 6-8 tomates cerises
- 1 càc d'huile d'olive
- Basilic
- Sel et poivre
Recette
1.
La veille (ou la matin pour le soir), déposer le safran dans la crème liquide, bien remuer et laisser infuser.
2.
Émincer l'aïl et l'échalote.
3.
Mettre à cuire les ravioles, en suivant les indications de l'emballage.
4.
Faire chauffer l'huile doucement dans une petite poêle, y faire suer une minute les morceaux d'échalote et d'ail, y ajouter les queues de crevettes (une minute de chaque côté), puis les tomates cerises coupées en morceaux.
5.
Ajouter ensuite la crème au safran et le fromage blanc, saler, poivrer, réduire le feu.
6.
Égoutter les ravioles et les ajouter dans la poêle. Mélanger délicatement puis dresser sur une assiette ou dans un petit bol.
7.
Garnir de basilic et servir aussitôt !
