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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 6 blancs de poireaux
- 60 g de beurre
- 500 g de crème fraîche épaisse
- 1 càc de curry
- 1 càc de persil
- Sel et poivre
Recette
1.
Émincer finement les poireaux.
2.
Mettre le beurre à chauffer dans une cocotte. Mettre les blancs de poireaux à revenir, au bout de 5 min baisser le feu et mettre un couvercle et mijoter 20 min.
3.
Rajouter la crème, le curry, sel et poivre. Laisser mijoter 10 min et servir.
Suggestions du posteur
« Idéal pour accompagner un poisson »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Bonne fondue de poireaux. J'ai aimé le curry qui donne un goût différent.
- 16/20
Le curry relève le goût du poireau. J'ai servi cette sauce avec des noix de St-Jacques et c'était très bon.
- 14/20
La recette est présentée comme sauce mais une fois réalisée on a l'impression de manger une fondue de poireau. L'ajout de persil est une excellente idée car il rafraîchit le tout.
- 17/20
Très bon, mais à mon sens il s'agit d'une fondue de poireaux, pas d'une sauce. Le goût de curry est agréable avec le poireau.
