Sauce bolognaise (au Cook'in)

Temps

Ingrédients

• 400 g de boeuf haché
• 30 g d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 à 2 gousse d'ail
• Sel, poivre, thym, origan, persil
• 600 g de tomates fraîches ou en conserves
• 20 g concentre de tomate

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Isabelle D.
  2 décembre 2013

  J'ai trouvé cette sauce bolognaise trop liquide et fade. Peut-être ajouter des carottes, des lardons. Par contre, avec les quantités données ont en a une grande quantité.
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  17/20

  Par Christiane C.
  4 décembre 2013

  Une sauce bolognaise pleine de goût, j'ai utilisé des tomates en boîtes. Je préfère mes sauces mijotées un peu plus longuement car je trouve que 6 minutes c'est très peu.
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  15/20

  Par Virginie M.
  10 décembre 2013

  Bonne sauce ! Manque de piquant !! Le concentré de tomate amène une touche plus forte que le coulis !
  Lardons fumés ou champignons seraient les bienvenus pour ceux qui aiment !
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  15/20

  Par Laurence D.
  16 décembre 2013

  J'ai utilisé cette sauce pour réaliser les lasagnes postées par Aurélie K., j ai goûté la sauce seule, je l'ai trouvé un peu fade. Si je la refais pour accompagner des pâtes, j'y ajouterai un peu de tabasco ou de purée de piment. Recette testée et approuvée, à améliorer.
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  17/20

  Par Lynda T.
  17 décembre 2013

  La recette est simple et rapide à faire, très bien parfumée avec le thym, j'aurais bien rajouté un fond de boeuf pour donner un peu plus d'onctuosité à la sauce et parfumé un peu plus.
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  15/20

  Par Nacima M.
  18 décembre 2013

  Recette qui n'a pas fait l'unanimité chez moi! Manque d'épices pour relevé le goût de la bolognaise, je reste sur ma recette habituelle.
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  15/20

  Par Mylène S.
  19 décembre 2013

  Une recette simple et rapide, manque peut-être d'un peu de cuisson, mais j'ai utilisé cette recette pour mes lasagnes, donc pas de soucis !
  
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  15/20

  Par Severine M.
  23 décembre 2013

  Recette ultra facile à faire et bonne également.
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  16/20

  Par Emilie G.
  12 février 2014

  Recette facile et rapide à faire, les épices apportent suffisamment de goût.
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  18/20

  Par Veronique C.
  6 octobre 2014

  Très bonne sauce tomate bien épicée.
  Recette très classique mais toujours si agréable.
  A refaire avec des pâtes sans souci.