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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 boîte de pois chiches (environ 400 g déjà cuits)
- 1/2 boîte d'épinards (environ 200 g)
- 1 bel éclat d'aïl
- 2 petites échalotes
- 1 cube de bouillon de volaille Jardin Bio
- 1 tartine craquante à l'avoine Jardin Bio (par personne)
- Du fromage type Brie ou Saint Félicien
- Crème fraîche (si vous le souhaitez)
- Curry
- Des graines de pavot
- Huile d'olive (ou autre, pour cuisson)
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher et émincer l'ail et les échalotes. Les faire suer (en les salant) dans un peu d'huile.
2.
Rincer et égoutter les épinards, les ajouter dans la casserole. Laisser cuire 3-4 minutes en remuant.
3.
Ajouter le cube de bouillon et couvrir d'eau de plus d'1cm (la quantité d'eau sera à adapter selon que vous appréciez la soupe plus liquide ou plus épaisse. Moi j'en ai mis environ 600 ml).
4.
Laisser bouillonner 2-3 minutes puis ajouter les pois chiches (rincés et égouttés), en en réservant 2 bonnes cuillères de côté.
5.
Saupoudrer de curry (encore une fois, selon votre goût), poivrer, laisser bouillonner.
6.
Garnir les tartines de fromage crémeux et les saupoudrer de graines de pavot.
7.
Mixer votre potage, plus il sera mixé, plus il sera onctueux.
8.
Servir chaud, en ajoutant dans chaque bol ou assiette une bonne cuillère à soupe de crème (si vous le souhaitez) et en accompagnant des tartines craquantes !
9.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une bonne soupe mais je trouve qu'il n'y a pas assez d'épinards et assez difficile/longue à faire.
Avis sur le produit :
Très bon bouillon ! - 17/20
Une soupe originale de part la présence du pois chiche et de sa tartine fromagère. En revanche, elle se mérite car la préparation est complexe et longue pour ôter la peau des pois chiches.
Avis sur le produit :
Un bon goût sans trop de sel.
