Spéculoos maison

Temps

Ingrédients

• 75 gr de beurre pommade
• 125 gr de farine
• 70 gr de sucre cassonade
• 1/2 càc de bicarbonate de soude
• 1 càc d'épices à spéculoos
• 2 càs de lait

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Céline L.
  7 janvier 2014

  Spéculoos excellents : croustillants et fondants en bouche. Attention à les enlever délicatement de la plaque, sinon ils cassent.
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  20/20

  Par Katia P.
  20 mai 2014

  Recette absolument parfaite, autant dans le dosage de sucre que d'épices. Je n'en achèterai plus dans le commerce (trop sucrés), ceux là sont de loin bien meilleurs. Pour mon mélange d'épices, j'ai utilisé la recette présente sur RA (mélange d'épices spécial spéculoos). A refaire sans hésitation.
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  16/20

  Par Aure B.
  8 avril 2015

  Recette faite par 4 petites mains qui ont aimé étaler la pâte et manger les gâteaux bien parfumés et croustillants. On refera en plus grande quantité.
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  17/20

  Par Nancy D.
  13 août 2015

  Très bons biscuits, pas trop sucrés. Je n'ai pas retrouvé le goût épicé du spéculoos mais c'est une question d'appréciation, je dirais qu'il s'agit plus de biscuits aux épices, de très bons biscuits aux épices. J'ai mis un peu plus de farine (1poignée) car la pâte me semblait fort collante et le temps de cuisson est juste pour mes biscuits de /- 0.5cm d'épais, c'est parfait croquant sur le pourtour et moelleux au centre. Merci, je conserve la recette et la referai avec plus d'épices ;-)
  
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  18/20

  Par Stéphanie T.
  7 décembre 2015

  Ces spéculoos sont une réussite, aussi bien au niveau de la texture que du goût. Ils sont vite préparés et très faciles à faire. Ils ont eu beaucoup de succès.
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  16/20

  Par Laurence D.
  10 février 2016

  De bons biscuits bien parfumés grâce aux épices, que je conseille de déguster avec un bon thé ou café.