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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 3 ou 4 carottes (selon la taille)
- 4 tranches de blanc de poulet
- 100 g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 1 pâte brisée
- 3 belles càs de persil ciselé
- Sel et poivre
Recette
1.
Attention, quiche préparée dans un petit moule à tarte (diamètre 22 cm) : pour un plus gros moule, pensez à augmenter voire à doubler les quantités !
2.
Préchauffez le four à 180°C.
3.
Epluchez les carottes et râpez-les.
4.
Hachez grossièrement le blanc de poulet.
5.
Battez les oeufs avec le fromage blanc. Ajoutez le persil, les carottes et le poulet. Salez et poivrez. Mélangez bien.
6.
Disposez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Versez la préparation à la carotte dans le moule, lissez la surface.
7.
Enfournez. Laissez cuire 40 min à 180°C.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
La tarte est nourrissante, le goût de la carotte très présent et le persil s'accorde bien. Il manquait certainement de la cuisson, les carottes sont restées très croquantes.
- 13/20
Nous n'avons pas aimé cette tarte qui manquait de cuisson, la pâte n'était pas cuite et les carottes encore trop croquantes.
- 14/20
D'un point de vue gustatif, c'est bon. J'ai rajouté 10 min de cuisson suite aux commentaires. En revanche, quand j'ai râpé les carottes au Thermomix elles sont tombées en purée d'où un visuel bof bof.
