Tarte aux citrons meringués

Temps

Ingrédients

• Pour la pâte sablée
• 240 g de farine
• 150 g de beurre
• 90 de sucre
• 30g de poudre d'amandes
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 jaune d'œuf
• 1 pincée de sel
• Crème au citron : 3 citrons non traité, 150 g de sucre, 60 g de beurre 2 oeuf entier plus un jaune d'oeuf
• Pour la Meringue : 4 blancs d’œufs 200 g de sucre glace et une pincée de sel

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Cécilia S.
  26 septembre 2012

  Très bonne, mais un peu trop citronnée...
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  14/20

  Par Vanessa B.
  29 septembre 2012

  Ma tarte a eu un succès fou ! Pour que ce soit plus esthétique, j'ai déposé la meringue avec une poche à douille. Par contre, dommage qu'il n'est pas précisé comment réaliser la meringue et comment la faire cuire pour celles qui n'en ont peut être jamais réalisé.
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  16/20

  Par Marie B.
  15 novembre 2012

  Délicieuse ! Peut-être un peu trop sucrée. Pour la meringue elle était un peu liquide je n'ai pas réussi a faire de décor dessus, mais aprés cuisson elle était parfaite !
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  15/20

  Par Patricia R.
  28 novembre 2012

  Tarte assez simple à réaliser ! Il n'y a pas de temps de cuisson pour la meringue alors j'ai fais au pif !!! Assez citronné dans l'ensemble et un peu trop sucrée avec l'ajout de meringue.
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  14/20

  Par Anne-sophie P.
  4 décembre 2012

  J'ai préféré cette crème au citron à celle que j'avais déjà testée même si j'ai eu du mal à la faire épaissir. Je pense que c'est dû au beurre fondu qui est mis au début. Je pense qu'il vaut mieux le mettre à la fin. La pâte sablée est très bonne, en revanche j'ai moins aimé la meringue et dommage qu'il n'y ai pas d'indications sur sa cuisson. Je l'ai passée au chalumeau.
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  13/20

  Par Elodie B.
  11 décembre 2012

  Bonne recette mais manquait l'explication sur la meringue que j'ai dû chercher ailleurs...
  
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  15/20

  Par Stephanie S.
  13 décembre 2012

  Goût un peu fort en citron mais bonne recette quand même.
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  17/20

  Par Agnès S.
  18 décembre 2012

  Bonne recette, trop citronnée pour certain de nos convives, pour moi non !
  Pas trop sucrée pour nous.
  Seul bémol, la meringue! !! Pas d'explication pour la faire dans la recette donc j'ai pris la recette que je connais mais qui malheureusement donne une meringue trop liquide... Dommage.
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  17/20

  Par Valérie K.
  26 décembre 2012

  J'ai réalisé la recette en faisant des tartelettes individuelles. Bien citronnée et la meringue coupe un peu l'acidité du citron.
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  15/20

  Par Vanessa M.
  4 mars 2013

  La recette était bien, dommage qu'il n'y est aucune précision pour la meringue et il n'est pas indiqué dans la recette à quels moment incorporer la poudre d'amande, du coup je ne l'ai pas mise, j'ai zappé!
  Sinon elle était bonne mais la pâte était trop cuite.