|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Pâte croustillante :
- 100 g de farine
- 30 g de fécule
- 70 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- Moules à tartelettes de 6 cm de diamétre
- Pour la crème :
- 120 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 15 g de maizena
- 15 cl de jus de citron vert
- 1 càs de zeste de citron
- 10 cl de crème épaisse
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Mélanger la farine et la fécule, ajouter le sucre, le sel et le beurre en morceaux. Bien malaxer.
3.
Lorsque tout est bien amalgamé, ajouter l’œuf. Bien travailler le tout et mettre au frigo environ 1 heure.
4.
Étaler votre pâte, garnir des petits moules à tartelettes, mettre des fèves ou des billes en porcelaine pour la cuisson et laisser cuire environ 15 minutes.
5.
Préparer la crème :
6.
Mélanger le sucre et la fécule. Commencer à battre les œufs et le jaune, lorsque le volume a doublé ajouter la crème.
7.
Bien battre le tout et en dernier ajouter le zeste et le jus. Verser sur la tarte et enfourner environ 20 à 30 minutes à 180°C.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez décorer vos tartelettes avec ce que vous voulez. J'ai fait des mini tartelettes pour des cafés gourmands. »
