Tomates crevettes

Tomates crevettes - Christine L.
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DÉCOUVREZ-LES
16
205
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 belles tomates bien rouges
  • 350 gr de crevettes grises épluchées
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1/2 jus de citron
  • 4 branches de persil plat
  • sel, poivre

Recette

1.
Équeutez le persil et le ciselez finement.
2.
Coupez l'extrémité supérieure des tomates avec un couteau de manière à former une sorte de chapeau en tomate. Conservez-les pour la décoration.
3.
Évidez l'intérieur des tomates en retirant un maximum de chair.
4.
Retournez les tomates évidées et laissez-les égoutter pendant 15 minutes ou plus. Il faut qu'un maximum de liquide s'échappe. Récupérez une partie du jus de tomate qui s'écoule.
5.
Préparez la farce: - versez le jus de citron et la mayonnaise dans un bol - Ajoutez le persil et une cuillère à soupe de jus de tomate - bien mélanger - Ajoutez les crevettes et mélanger à nouveau - Salez, poivrez
6.
Farcir généreusement l'intérieur des tomates avec la préparation aux crevettes. Faites bien déborder, pas question de faire les choses à moitié!!! Ajoutez le petit chapeau et servir bien frais.

Suggestions du posteur

« Une entrée belge délicieuse et très vite prête. Il faut impérativement utiliser des crevettes grises. En ce qui me concerne j'ai choisi celles de la mer du Nord comme de bien entendu.

Astuce: Vous pouvez imaginer servir cette recette comme plat principal avec des frites (on est pas belge pour rien!lol) et de la salade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Celine T.
    6 mai 2013

    Une bonne entrée pleine de fraicheur.
    Le mélange de crevettes manque un peu de goût pour moi. J'y aurais bien mis un peu d'échalote pour relever.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    15 juillet 2013

    Léger avec ce beau soleil, j'aurais mis des oignons ou échalotes émincés pour plus de goût et un peu plus d'épices ! Sympa l'idée des crevettes dans les tomates !

  • 18/20
    Par Sylvie D.
    9 octobre 2013

    Délicieux ! Une entrée très bonne et goûteuse. J'avais pris des crevettes (grises de la mer du Nord également !) à décortiquer ce qui a été fastidieux mais le résultat valait le coup !

  • 16/20
    Par Lucie O.
    22 juin 2016

    Faute de crevettes grises, j'ai mis des crevettes roses. C'est plus facile à décortiquer. La recette est fraîche et agréable. J'aurais moi aussi apprécié un peu d'ail dans la mayonnaise.

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    30 novembre 2016

    C'est une entrée délicieuse. Les ingrédients se marient bien. Le citron et le persil relèvent et parfument la mayonnaise à souhait. Tomates et crevettes sont sublimées par l'assaisonnement. J'ai adoré ce plat !

 

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