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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de carottes
- 50 g beurre
- 250 g crème fraîche
- 1 cube de bouillon
- 500 g d'eau
- sel poivre
- 3 cuillères à soupe de farine
Recette
1.
Couper les carottes en morceaux
2.
Préparer un bouillon avec 500 ml d'eau et un cube de bouillon de volaille. Faire cuire les carottes pendant une vingtaine de minutes
3.
Mixer les carottes et le bouillon et ajouter le beurre, la crème fraîche, le sel, le poivre et 3 cuillères à soupe de farine
4.
Mixer à nouveau pour que le velouté soit bien homogène
Suggestions du posteur
« Suivant la texture que vous désirez, vous pouvez modifier les quantités de farine ou d'eau.
La farine épaissit. On peut mettre un peu de lait si on le veut plus liquide.
Vous pouvez mettre un peu de coriandre frais au centre de l'assiette. »
La farine épaissit. On peut mettre un peu de lait si on le veut plus liquide.
Vous pouvez mettre un peu de coriandre frais au centre de l'assiette. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Une petite soupe très velouté et à la saveur douce, je n'ai par contre pas mis la quantité de crème indiquée,cela me semblait un peu excessif !
A refaire cet hiver ! - 15/20
Bon velouté... par contre, je n'ai pas mis autant de crème (ça me semble exagéré) et pas de farine non plus...
- 17/20
C’était très bon, mais j’avoue avoir divisé par 2 les quantités de beurre et de crème.
- 18/20
Trop trop bonne.
Très simple, pas chère, pleine de vitamine.
Un délice à consommer sans modération.
