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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 patidou d'environ 400 g
- 1 petit poireau
- Environ 150/200 g de châtaigne (poids épluchées en boîte par ex)
- Environ 15/20 g de beurre
- Facultatif : 100 g de cerfeuil tubéreux
- 1 Cube de bouillon
- Sel, poivre
- Facultatif : 25 à 50 g de crème fraîche
- Environ 800g d'eau
Recette
1.
Nettoyer le poireau et le couper en rondelles.
2.
Dans le bol mettre le beurre, le poireau, les chataignes : 6 min/Varoma/Vit 1 Sens inverse.
3.
Pendant ce temps, éplucher le patidou (et cerfeuil) et les couper en cubes.
4.
Mettre les légumes dans le bol avec le bouillon, sel, poivre et eau : 20min/100°C/Vit 1 Sens inverse.
5.
Mixer la soupe 1 min vit 10 (avec la crème fraîche).
Suggestions du posteur
« Une soupe d'automne avec un goût légèrement sucré. »
