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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 avocats mûrs
- 6 càs de fromage frais (type St Moret)
- 2 tranches de saumon fumé
- Câpres
- 1/2 citron vert
- Cornichons
- Poivre
Recette
1.
Ouvrir les avocats, en extraire la chair. La mixer avec l'équivalent d'une càc de câpres (ou le jus d'un citron). Poivrez.
2.
Écraser le fromage pour le ramollir, y mélanger le jus d'un demi citron vert. Couper les tranches de saumon en petites lamelles.
3.
Dans les verrines, répartir d'abord la purée d'avocats, puis recourir de morceaux de saumon, puis de fromage, et enfin de saumon encore.
4.
Couper 2 cornichons en fines lamelles, et les répartir sur les verrines pour un côté croquant et acide. Réserver au frais.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez aussi présenter ces verrines dans les peaux des avocats nettoyées. »
