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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 350/400 g de petits navets (si vous n'en avez pas assez, vous pouvez compléter avec des radis noir)
- 3 carottes moyennes
- 3 pommes de terre moyennes (+ des patates douces) (vous pouvez en mettre plus si vous avez de la place)
- 1 chou rave ou autre chou de votre choix
- Un peu de celeri branche
- 2 à 5 oignons
- 3 gousses d'ail
- Huile
- 350 à 550 g de viande hachée de votre choix
- 1 càs bombée de concentré de tomates
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 feuilles de laurier
- 1 càc de graines de cumin (plus ou moins)
- (Un peu de marjolaine)
- Muscade, paprika, thym
- Sel, poivre, un peu de sucre
- (1 càs rase d'aneth)
- Environ 200 g de fromage à tartiner de votre choix par ex : vache qui rit, kiri, St Moret, boursin, ou un mélange fromage à tartiner/crème fraîche (Facultatif)
- Fac : Gruyère râpé
Recette
1.
Éplucher les légumes en morceaux (en dés par ex), sauf les pommes de terre les laisser entières ou en gros morceaux.
2.
Hacher finement 1 ou 2 oignons et l'ail.
3.
Dans un cocotte, faire chauffer l'huile, y faire revenir les oignons.
4.
Puis, ajouter la viande hachée et faire revenir le tout ensemble.
5.
Ajouter l'ail, le concentré de tomates, les légumes et faire revenir 3/5 min.
6.
Ajouter le bouillon et les épices, porter à ébullition puis faire cuire au moins 25 min.
7.
Ajouter le fromage à tartiner, mélanger bien et laisser mijoter à feu doux, jusqu'à temps que le fromage soit totalement dissous.
8.
Servir ! Vous pouvez ajouter du fromage râpé dans votre bol si vous le désirez.
Suggestions du posteur
« Une bonne soupe du soir bien consistante, pour 4 personnes (voir plus). »
