Cassolette de poisson sur lit de légumes

Temps

Ingrédients

• 4 morceaux de poisson (cabillaud ou autre)
• Jus d'un demi-citron
• 2 carottes
• 1 poireau
• 20 cl de crème fraîche
• 1 càs de moutarde
• 1 càs de maïzena
• Sel, poivre
• Persil
• Fromage râpé
• 1 càs de fumet de poisson

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Vanessa R.
  19 janvier 2015

  J'ai utilisé de la perche du Nil. Mon fumet de poisson est dans le sachet blanc. Recette qui a eu un vif succès, et arriver à faire manger des poireaux sans que les enfants ne s'en aperçoivent, rien que pour ça la note est méritée. Un seul bémol, nous avons trouvé cela un peu trop salé et moutardé; mais la mienne faite maison est très forte. Je referai car le poisson est très tendre et la sauce extra.
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  18/20

  Par Nadine P.
  26 janvier 2015

  J'ai utilisé du carrelet, et c'était vraiment délicieux. Beaucoup de sauce pour le riz.
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  17/20

  Par Clarisse T.
  2 février 2015

  Très bonne idée ! Recette facile et assez rapide. Les légumes sont fondants, le poisson bien cuit et la sauce est très bonne et en bonne quantité.
  À refaire !
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  17/20

  Par Laurence D.
  3 février 2015

  La cuisson du poisson est parfaite. Par contre, les carottes étaient encore un peu croquantes. Nous n'avons pas du tout ressenti la moutarde.
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  19/20

  Par Mélanie V.
  23 février 2015

  C'est une recette juste savoureuse. Nous avons aimé cette façon de cuire le poisson. Tout donne un goût parfait et les légumes s'associent parfaitement au poisson. Le temps de cuisson est parfait. C'est une recette approuvée et adoptée.
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  18/20

  Par Pascale C.
  23 février 2015

  J'ai aussi trouvé les carottes un peu fermes sinon, excellente recette bien relevée avec la moutarde, nous avons beaucoup aimé ! Même mon fiston à mangé les poireaux ! Merci pour ce partage.
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  18/20

  Par Severine B.
  25 août 2015

  Moi je dis bravo pour cette recette, on s'est tous régalé. Plat plein de saveurs, bien dosé et si facile à faire. La prochaine fois je mettrai plus de poireaux. Recette réalisée avec des pavés de colin. Cuisson parfaite, sans que le poisson tombe en décomposition. Il y avait beaucoup de sauce donc c'était parfait avec du riz. A refaire sans souci.
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  20/20

  Par Claudine O.
  15 décembre 2015

  Super ! Tout était parfait : le goût, la quantité, la cuisson. Merci pour cette recette.
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  19/20

  Par Marina S.
  11 avril 2016

  C'était délicieux nous avons beaucoup aimé !
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  19/20

  Par Isabelle K.
  12 mai 2016

  J’ai utilisé du cabillaud. Cette recette est un délice ! L’association des ingrédients est parfaite. La sauce est une réussite, elle est onctueuse et délicieuse. L’ajout de la moutarde est une très bonne idée. J’ai servi ce plat avec un mélange de riz et de légumes secs, nous nous sommes vraiment régalés. J’ai un peu fait gratiner le dessus car j’ai trouvé que cela manquait. Une recette à conserver et à refaire sans problème ! Merci beaucoup !