Crèmes chocolat amande

Crèmes chocolat amande - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
16
207
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 50 cl de lait
  • 100 g de chocolat noir
  • 3 càs de sucre
  • 2 càs bombées de Maïzena
  • 3 càs d'amaretto (alcool d'amande)

Recette

1.
Verser le lait dans la casserole avec le chocolat coupé en morceaux et mettre sur feu moyen. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
2.
Ajouter le sucre, l'amaretto et la Maïzena. Remuer lentement jusqu'à ce que la crème épaississe (quelques minutes).
3.
Verser dans des verrines et mettre au frigo pour servir bien froid.

Suggestions du posteur

« Pour les enfants, cette recette peut être faite sans alcool. Pour les autres à vous de trouver la dose d'amaretto qui vous satisfera (avec 3 càs le goût est assez léger). »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Marie T.
    16 mars 2015

    4 cuillères à soupe d'amaretto pour moi. Bon goût d'amandes, par contre la maïzena a fait des grumeaux, il aurait fallut d'abord la mélanger à 2 cuillères à soupe de lait, bien mélanger et ensuite l'incorporer au lait chaud. Dommage pour la texture mais je referai cette crème, bonne au goût.

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    19 mars 2015

    Un bon mariage chocolat/amandes, une belle texture, j'ai mis un bouchon d'amaretto et c'était parfait.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    20 mars 2015

    Une crème qui avait un très bon goût. Comme le disait l'autre testeuse, il aurait fallu délayer la maïzena dans du lait pour éviter les grumeaux. J'ai eu le même souci.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    24 mars 2015

    Bonne consistance de la crème. Elle n'était pas trop sucrée, juste ce qu'il fallait. Bonne association entre le chocolat et l'amaretto.

  • 15/20
    Par Picaline L.
    17 novembre 2015

    Comme proposé dans les commentaires précédents, j'ai d'abord délayé ma Maïzena dans du lait froid... aucun grumeaux, c'étair parfait. Par contre, je me suis trompée sur les proportions : j'en ai mis 3 cuillères... Et bien c'était une de trop !
    Pour la version adulte, super résultat.
    Pour la version enfant, sans l'Amaretto, bof... j'ajouterai au minimum des amandes effilées dessus et peut-être un peu de crème dedans, pour la rendre plus onctueuse...

  • 18/20
    Par Christiane C.
    14 avril 2016

    J'ai délayé le lait et la farine, l'association est bonne, je n'ai pas mis d'alcool à cause des enfants. La crème est bonne !

  • 15/20
    Par Delphine A.
    19 janvier 2017

    Cette association amande chocolat ça change. Il faut diluer la maïzena dans le lait en effet.

 

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