17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 140 g de crème liquide légère ou entière
- 80 g de bleu ou roquefort
- 1 càs de sauce worcestershire
- 50 g de parmesan
- Sauce piquante (selon votre goût)
- 20 g de persil frais ou surgelé (pas séché) émincé
- Vinaigre blanc (facultatif)
- Pour servir : légumes de votre choix
Recette
1.
Dans un hachoir, mixer tous les ingrédients, sauf la sauce piquante et le vinaigre blanc, jusqu'à l'obtention d'une sauce assez lisse. Ajouter la sauce piquante selon votre goût puis ajouter du vinaigre blanc si vous décidez de le mettre.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une sauce bien appréciée chez nous. Elle est rapide et simple à préparer. Les ingrédients se marient plutôt bien ensemble même si le parmesan a du mal à s’imposer face au bleu. Cela dit, il apporte une texture intéressante. Bon contraste avec la crème qui adoucit et le piment qui relève. J’ai servi cette sauce avec des endives et dans bâtonnets de cèleri.
