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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 500 gr de farine
- 250 gr de beurre fondu
- fleur d'oranger
- De l'eau
- Pour la farce :
- Dattes, amandes, 3 CS de sucre, cannelle en poudre, pistaches, noisettes, le tout broyé. (cela représente environ 200 gr)
- 30 gr de beurre
Recette
1.
Mélangez la farine avec le beurre et pétrissez en ajoutant un peu d'eau et quelques gouttes de fleurs d'oranger. La pâte doit être souple.
2.
Formez avec cette pâte des boules (de la taille d'une très grosse noix), creusez avec vos pouces une sorte de puits pour y loger la farce.
3.
Préparez la farce avec les fruits secs hachés et le sucre mélangés au beurre amolli.
4.
Prenez une boulette de farce et mettez-la dans le puits de chaque boulette. Refermez la grosse boule pour enfermer la farce.
5.
Déposez vos menenas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire à four préchauffé très chaud (chez moi 220°) pendant au moins 20 minutes en surveillant bien la cuisson (ils ne doivent pas brunir).
6.
Laissez refroidir sur une grille, puis roulez-les dans le sucre glace.
Suggestions du posteur
« Des gourmandises ni allégées ni diététiques, juste des... gourmandises! »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
C'est vrai, que ce n'est pas une recette légère, mais c'est bien bon ! J'ai craint l'absence de sucre dans la pâte, mais elle est compensée par le sucre glace en fin de confection ! Mes fruits secs sont broyés grossièrement, ce qui donne un joli jeu de textures (croquant de la farce/fondant de la pâte).
- 19/20
Recette approuvée!!!!!! Superbe!!!! Gourmand!!! Tout ce qu'on aime!!!
La prochaine fois, je rajouterai un peu de miel à ma farce pour donner encore plus de douceur!!
Merci pour cette recette!
